| ◇老廃牛ではなく「草原を維持してくれた完熟牛」として消費者に届けたい！ |
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子牛価格に比べその価格は安い繁殖牛ですが、なかでも、老廃牛セリ市での価格は特に安くて３〜４万円／頭です。うちで飼育していた20産という記録を持つ母さん牛が５千円で競り落とされたこともありました。長年草原を守ってきた牛の最期としてはあまりに悲しいことです。
老廃牛ではなく「草原を維持してくれた完熟牛」として流通できないかと考えています。飼い主が直接と殺場に持っていき、肉をミンチにしてハンバーグにすれば、部位の無駄が出ないし、美味しいし、売れると思うんです。
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| ◇植林地を草原にもどしたい！ |
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今は、森林より草原のほうが、絶対に価値があると思っています。
北外輪壁の森林（私有地）は植林後40年ほど経過しているようですが、昔のような草原に戻し、放牧を拡大したいという希望を持っています。林地を草原に戻せば、50頭規模の畜舎さえあれば、周年放牧をして200頭の牛を飼うことができて、生産性も上がることが期待できるし、牛を草原に連れて行くのに今は車で30分かかるところを、畜舎から歩いて連れて行けるようにもなって、こちらの作業も楽になります。 |
| ◇阿蘇の野草を八代へ！ |
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野草の堆肥を使うことには、フカフカの質の良い土が作られること、農作物に害虫がつきにくいこと、連作障害が起きにくいことなどのほかに、収穫量が格段に多いというメリットもあります。
ところが、八代など野菜栽培が盛んな地域の農家は、こうした野草の利用価値を知らない人が多数を占めているんです。そこで、農家の若者で組織している４Ｈクラブで、八代の野菜農家の方に野草を使ってもらえるようにしようという話をしています。だた、運搬コストがかかることもあって、なかなか実現には至っていません。もし、八代で生産されるもので阿蘇に役に立つものがあれば、野草を運んで空になったトラックに、それを積んで帰ってこられるので、それができれば、輸送費の問題は解決できると思っています。
このようにして、熊本県全体で阿蘇の野草を使ってもらえるようになれば、県内の野菜の質が上がるし、阿蘇の草原の利用が増え、草原が保全されると思います。 |
農業をはじめたきっかけは何ですか？
